Samstag, 20.06.2026, 11.30-16.00 Uhr, Freiburg im Breisgau
Veganer Kochkurs: Viva Mexico
Gemeinsam kochen, genießen und neue Inspiration für eine pflanzenbasierte Küche entdecken: In diesem veganen Kochkurs in Kooperation mit der Aubergine – vegane Kochschule Freiburg bereiten wir ein mehrgängiges Menü zu. Du lernst und erlebst, wie eine nährstoffreiche pflanzliche Küche alltagstauglich und genussvoll umgesetzt werden kann.
Das jeweilige Menü des Abends findest du in der Übersicht unten.
Alle weiteren Informationen sowie die Anmeldung erfolgen über die Webseite der Aubergine Kochschule.
"Viva Mexico": Das Menü des Tages
Freu dich auf ein buntes Menü bestehend aus ausgewählten veganen Delikatessen aus der mexikanischen Küche:
- Cäsesoße
- Pico de Gallo
- Totopos
- Tortillas
- Tacos mit Füllung
- Tofu al Pastor
- Umami-Bohnen
- Sourcream
- bunte Paprika
- Guacamole á la Aubergine
- Mango-N'ice-Cream
Expertin für Gesundheitsverhalten (M.Sc.) & Kochtrainerin
Jenni Zirener
Jenni begleitet Menschen dabei, gesunde Ernährung als liebevolle Selbstfürsorge & Tool für bewusste Selbstführung im Alltag zu leben. In ihrer Arbeit verbindet sie fundiertes Wissen aus Gesundheitswissenschaft und Ernährungslehre mit alltagstauglicher, praktischer Umsetzung, Achtsamkeit und Lebensfreude. Die pflanzliche Küche ist dabei aufgrund ihrer Vielfältigkeit, Nachhaltigkeit und Fülle eine Herzensangelegenheit von Jenni. Das Menü des Mexico-Kurses hat sie auf einer Rundreise durch Mexico mit Liebe zusammengestellt.